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Ça y est ! Après une année de transition, désormais, la Belle Étoile est 100% à l’image de Jordane et Maxime. L’adresse de référence du Quai Métayer est rajeunie, transformée, un lifting réussi pour cette honorable institution et cela commence en coulisses…

La cuisine est désormais dirigée par 2 chefs qui ont déjà opéré, comme Maxime, au sein de très grands établissements parisiens étoilés (Le Trianon, Itinéraires, Le Frenchie, le Clarence…). Des CVs très fourni et gages d’une qualité de travail exemplaire. Et 2 chefs au sein d’une même cuisine, c’est déjà rare, mais 2 chefs femmes, ça l’est encore plus ! Anne Legrand et Clio Modaffari ont donc intégré l’équipe de La Belle Étoile depuis le début de l’année 2017 et elles ont mis au point une carte de très haute volée.

Choisissez les plats à la carte pour vivre l’expérience proposée par les deux chefs autour de produits sélectionnés auprès des meilleurs producteurs ou alors optez pour la Rencontre et le Rendez-Vous , des menus en 4 ou 6 actes qui vous promettent un tête-à-tête avec la cuisine de Clio et Anne que vous n’oublierez pas de sitôt. Bien entendu, la déclinaison du menu Business est toujours présente et vous permet de déjeuner à un prix très abordable.

Et n’hésitez pas à demander à Maxime de vous proposer ses accords mets et vins ! Celui qui a été sommelier de très grandes tables vous proposera des associations surprenantes et toujours parfaites ! Sans compter qu’ils adore vous parler de ses produits, et c’est toujours un bonheur de l’écouter.

Mais la Belle Étoile s’ouvre aussi vers l’extérieur, en témoigne le jardin aromatique devant l’entrée ou le bar à vins “Le 5 mai” que vous retrouverez sur la terrasse. Ce bar, volontairement très ouvert sur le monde, propose cocktails, liqueurs, bières et bien sûr des vins, à choisir parmi les 400 références de la Belle Étoile. Et parce qu’un bon vin se partage et s’apprécie en mangeant, choisissez quelques tapas à partager pour les accompagner !

Pointu, mais accessible, la Belle Étoile est à découvrir et à redécouvrir dès que possible, pour boire un verre, faire une partie de pétanque entre copains (2 terrains sont à disposition), admirer le coucher de soleil et évidemment profiter d’une des plus belles tables de la région…

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Les infos pratiques

 

115, Quai Maurice Métayer 79000 Niort
05 49 73 31 29
Heures d'ouverture
lundi Fermé
mardi 12:00 – 14:00 19:45 – 21:30
mercredi 12:00 – 14:00 19:45 – 21:30
jeudi 12:00 – 14:00 19:45 – 21:30
vendredi 12:00 – 14:00 19:45 – 21:30
samedi 19:45 – 21:30
dimanche 12:00 – 14:00

 

 

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